Спас

Для рецепта вам потребуется:
мацун - 200г
мука - 6г
репчатый лук - 25г
топленое масло - 10г
крупа - 45г
мята (или кинза) - 6г
яйцо - 1/4
соль - по вкусу
кинза - по вкусу.




Муку тщательно растереть с яйцом. Мацун развести с водой из расчета 1:1 и соединить с яйцом. Кастрюлю со смесью поставить на медленный огонь, непрерывно помешивая. Добавить вареный рис или дзавар, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, кинзу или мяту и довести до кипения.