Спас со спаржей

Для рецепта вам потребуется:
мацун - 200г
мука - 6г
репчатый лук - 25г
топленое масло - 10г
рис - 35г
спаржа - 100г
яйцо - 1/4 шт.
кинза - 6г
соль - по вкусу.




Муку тщательно растереть с яйцом. Мацун развести с водой из расчета 1:1 и соединить с яйцом. Кастрюлю со смесью поставить на медленный огонь, непрерывно помешивая. Добавить вареный рис или дзавар и мелко нарезанную спаржу, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, кинзу или мяту и довести до готовности.